A maior carne de onça do mundo será preparada e servida durante as comemorações dos 333 anos de Curitiba. O prato, considerado patrimônio cultural imaterial da cidade e com indicação geográfica, será distribuído gratuitamente ao público a partir das 13h30 deste sábado (28).
A iguaria será cortada em 333 fatias, em referência à idade da capital paranaense, e deve render mais de mil porções após o preparo. A ação acontece no Mercado Municipal Capão Raso, onde toda a produção será realizada ao vivo.
De acordo com os organizadores, a receita levará cerca de 50 quilos de carne bovina moída (patinho), 10 quilos de cebola branca, 55 maços de cebolinha e 15 litros de azeite de oliva extravirgem. O preparo será servido sobre aproximadamente 4 metros de broa de centeio, outro item tradicional com reconhecimento local.
A iniciativa é promovida pela Associação Amigos da Onça, que reúne bares especializados no prato típico, em parceria com o mercado. O objetivo é homenagear Curitiba e valorizar a gastronomia regional.
O Mercado Municipal Capão Raso, administrado pela Urbs, conta com cerca de 100 lojas e oferece uma ampla variedade de produtos e serviços, além de integração com o transporte público da região.
Serviço
Maior carne de onça do mundo no Mercado Municipal Capão Raso
Data: sábado (28/3)
Horário: 13h30
Local: Rua Otto Cabel, 51 – Novo Mundo
Funcionamento de segunda a sábado
- Espaço Sabores: 9h às 19h
- Lojas: 9h às 21h
- Praça de Gastronomia: 9h às 21h