Nesta receita, o chuchu recebe o sabor incrível do creme de leite e dos queijos mussarela e parmesão ralado, que derrete no forno e deixa o prato bem coradinho. Esta receita é simplesmente deliciosa e pode ser saboreada sozinha ou acompanhada de um arroz branco.
- 3 chuchus grandes descascados, cortados ao meio
- 1 e meia colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 caldo de legume
Modo de preparar:
- 1. Em uma panela, cozinhe os chuchus em água e sal por cerca de 20 minutos ou até estarem macios.
- 2. Em outra panela, aqueça a manteiga, doure a cebola e acrescente a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa dourada.
- 3. Junte aos poucos o leite, mexendo sempre, até obter um creme.
- 4. Retire do fogo e misture bem o creme de leite e a pimenta-do-reino.
- 5. Em um refratário, untado com manteiga, arrume as metades de chuchu cozido, espalhe o queijo moçarela e cubra com o molho branco.
- 6. Salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos para gratinar.