Na sexta-feira (18) aconteceu o curso de “Boas Práticas na Cozinha” para os selecionados para a final do concurso gastronômico que irá escolher o Prato Típico oficial de Guaratuba.
Idealizado pela Prefeitura de Guaratuba, Secretaria Municipal da Cultura e do Turismo, o concurso teve 18 inscritos ao total, sendo selecionados 12 receitas finalistas.
O concurso tem como objetivo instituir um prato típico oficial que seja referência gastronômica do município, que faça uso de produtos locais da pesca e da agricultura, e que possa ser encontrado em todos os restaurantes, lanchonetes, hoteis e quiosques de Guaratuba.
O curso de “Boas Práticas” foi ministrado pela nutricionista do Senac Curitiba, Vaneise do Nascimento e Silva Bueno, e faz parte da parceria que promove o concurso entre o Sistema Fecomercio, Senac e Sesc com a Prefeitura de Guaratuba.
Os concorrentes também participaram de uma reunião sobre o planejamento da final na qual também puderam esclarecer dúvidas sobre as etapas de preparação. A participação no curso e reunião era obrigatória, um dos finalistas não pode participar e teve que ser desclassificado.
Participaram da reunião a Secretária da Cultura e do Turismo promotora do concurso, Thais Salvi, parte da comissão organizadora, o diretor João Pedro D’Oliveira Silva e a jornalista Grazieli Eurich, os técnicos em Educação Profissional e Tecnológica do Senac Caiobá, Lucila Pestum Strujak e Alexandre Monteiro Gonzaga.
A final acontecerá no Iate Clube de Guaratuba no 8 de dezembro. As preparações culinárias serão avaliadas por 07 (sete) jurados, Comissão Técnica e Cultural, composto por representantes do SENAC Paraná, representantes da Prefeitura de Guaratuba e um representante renomado da Gastronomia.
A receita vencedora do concurso será instituída como Prato Típico de Guaratuba. O participante ganhará uma vaga no curso Técnico em Gastronomia do Senac Caiobá, com período de 18 meses. Também troféu e certificado.
Já o 2ª Lugar ganhará uma vaga no curso “Cozinheiro” ou “Confeiteiro” no Senac Caiobá, troféu e certificado. O 3ª Lugar ganhará uma vaga em curso de livre escolha, de curta duração, no Senac Caiobá, também troféu e certificado.
