Nesta quarta-feira, 10 de julho, comemora-se o Dia Mundial da Pizza, uma data especial para os amantes dessa iguaria. A pizza chegou ao Brasil com a imigração italiana no começo do século XX, mas sua história é muito mais antiga.
Alguns relatos indicam que a pizza já existia desde a era neolítica, há cerca de seis mil anos, composta por uma massa assada coberta com recheio. No entanto, a pizza como a conhecemos hoje foi criada em Nápoles, na Itália. A primeira pizza Margherita foi feita por um padeiro em homenagem à esposa do rei, com as cores da bandeira italiana: verde (manjericão), branco (muçarela) e vermelho (tomate).
No Brasil, a popularidade da pizza é inegável. De acordo com um levantamento feito pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), diariamente são produzidas 3,8 milhões de pizzas em todo o país. A pizza de calabresa é a mais pedida, com sua combinação clássica de linguiça calabresa, queijo muçarela, molho de tomate, cebola, azeitona e orégano.
Apesar de ser um prato popular, existem pizzas que podem ser extremamente caras. A Luxury Pizza, criada por Nino Selimaj nos Estados Unidos, é um exemplo. Feita com os quatro tipos mais caros de caviar, cauda de lagosta, ovas de truta e wasabi, cada pedaço custa cerca de US$ 1 mil, tornando-se um dos pratos mais caros do mundo.
Curiosidades sobre a forma de comer pizza também são interessantes. No Brasil, é comum comer pizza com prato, garfo e faca. Já nos Estados Unidos, as pessoas geralmente usam apenas um guardanapo para segurar a fatia, e muitos se sentem ofendidos ao ver alguém comendo de outro jeito.
Hoje é um ótimo dia para saborear uma pizza e celebrar essa deliciosa tradição que conquistou o mundo.