Após uma suspensão temporária que durou desde 28 de março, o cultivo de moluscos bivalentes, incluindo ostras, mexilhões e coquiles, foi finalmente liberado em várias cidades do litoral catarinense. A liberação ocorreu depois que a Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) obteve dois resultados negativos consecutivos na detecção de níveis acima do limite da Ficotoxina Ácido Okadaico.
No entanto, a suspensão permanece em vigor apenas para o cultivo de mexilhões na Fazenda Armação, em Governador Celso Ramos, e no Sambaqui, em Florianópolis. Quanto às ostras, a proibição permanece exclusivamente no município de Bombinhas.
A Ficotoxina Ácido Okadaico, detectada em níveis preocupantes anteriormente, representa um risco à saúde humana quando ingerida, podendo causar sintomas como náuseas, dores abdominais, vômitos e diarreia. Portanto, é crucial que os consumidores estejam atentos à origem dos moluscos que adquirem, preferindo aqueles que passaram pela inspeção oficial.
A fiscalização desses produtos é realizada pelo Serviço de Inspeção Oficial (SIM, SIE, SIF), garantindo a qualidade e segurança alimentar. Instituições públicas encarregadas da fiscalização sanitária do comércio foram informadas sobre a situação atual.
O monitoramento contínuo das áreas de cultivo é essencial para garantir a segurança dos alimentos, sendo conduzido pelo Programa Estadual de Controle Higiênico Sanitário de Moluscos Bivalves, responsável pela gestão e controle sanitário da cadeia produtiva.
