Começam na próxima segunda-feira (27) as inscrições para o curso “Bases da Cozinha”, ofertado pela Escola do Mar, em Paranaguá, no Litoral do Paraná. A formação será realizada no Parque Estadual Ilha das Cobras e disponibiliza 20 vagas para pessoas a partir de 16 anos, com ensino fundamental completo. O prazo segue até o dia 4 de maio ou enquanto houver vagas.
Com carga horária de 60 horas, o curso terá início na primeira quinzena de maio, com aulas no período da tarde, das 14h às 17h. Os participantes contarão com transporte gratuito de barco, com saída do trapiche de Paranaguá às 13h30 e retorno às 17h30.
A capacitação reúne atividades teóricas e práticas, incluindo orientações sobre higiene, uso de equipamentos de proteção individual (EPIs) e boas práticas na manipulação de alimentos. Também serão abordados temas como aproveitamento integral, prevenção de contaminação e descarte adequado de resíduos.
Na parte técnica, os alunos aprenderão cortes de vegetais, preparo de carnes, aves e pescados, além da produção de caldos, molhos e sopas. O curso também ensina técnicas de cocção e organização da cozinha, preparando os participantes para atuar como auxiliares na área gastronômica.
A iniciativa busca promover qualificação profissional, geração de renda e valorização da cultura local, com foco no desenvolvimento do turismo sustentável e no fortalecimento das atividades já presentes na região de Paranaguá.
Os interessados podem se inscrever AQUI.